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Schupfnudeln

Gespeichert von Bastelfrau am 15 November 2019
Schupfnudeln

Dieses Rezept stammt von meiner Mutter und sie hatte es wahrscheinlich von ihrer Mutter. Schupfnudeln gibt es bei uns eher sehr selten, da sie mir häufig anbrennen.

Kartoffelgerichte aus gekochten Kartoffeln

Gespeichert von Bastelfrau am 2 Dezember 2017
Kartoffelgerichte aus gekochten Kartoffeln

Die hier vorgestellten Kartoffelgerichte sind alle uralt. Manches davon wird bekannt sein, anderes nicht. Bei vielen der Rezepte handelt es sich um "Sparrezepte", weil man während des Krieges bzw.

Reste-Essen aus Kartoffeln

Gespeichert von Bastelfrau am 2 Dezember 2017
Reste-Essen aus Kartoffeln

Bleiben beim Essen gekochte Kartoffeln übrig - egal ob Salzkartoffeln oder Pellkartoffeln, kann man daraus noch viele leckere Gerichte zaubern.

Gerichte aus rohen Kartoffeln

Gespeichert von Bastelfrau am 2 Dezember 2017
Gerichte aus rohen Kartoffeln

Kartoffelgerichte können aus rohen oder gekochten Kartoffeln zubereitet werden.

Kartoffelratgeber

Gespeichert von Sarah am 2 Dezember 2017
Ratgeber Kartoffeln

Nicht jede Kartoffel ist für alle Gerichte geeignete. Worauf Köche bei der Auswahl der Sorte, beim Einkaufen und bei Lagerung und Einkellerung achten sollten.

 

Ausgeschöpfte Kartoffeln

Gespeichert von Bastelfrau am 2 November 2017

Die fertig gekochten und zerstampften Kartoffen werden in eine Mischung aus Weckmehl (Paniermehl) und Butter getaucht.

 

Zutaten: 

Panierte Kartoffeln

Gespeichert von Bastelfrau am 2 November 2017

Die panierten Kartoffeln werden in Butter gebraten, durch die sie einen besonders feinen Geschmack bekommen.

 

Zutaten für 5 Personen

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