Gepökeltes Schweine- oder Rindfleisch
Schweine- oder Rindfleisch selbst zu pökeln – auf die Idee wäre ich ohne dieses Rezept wahrscheinlich nicht gekommen. Eigentlich sollte sich dieses Fleisch, zusätzlich mit …
Kochen und Backen: Smoker
Grillen mit dem Smoker – Forelle und Fladenbrot
Vor einigen Jahren haben wir uns einen „Smoker“ gekauft, und obwohl wir auch noch einen „Trichtergrill“ besitzen, kommt dieser so gut wie gar nicht mehr …