Knoblauch – Kontroverse in der Küche
„Vieles kann ich ertragen. Die meisten beschwerlichen Dinge duld‘ ich mit ruhigem Mut, wie es ein Gott mir gebeut. Wenige sind mir jedoch wie Gift …
Kategorie: Kreative Küche
Zwiebeln – Küchentipps und Wissenswertes
Zwiebeln kommen in jedem zweiten Gericht der Deutschen vor und sind somit wohl neben Salz und Pfeffer am häufigsten auf den Zutatenlisten zu finden. Wie …
Hefe
Unter Hefen versteht man einzellig Pilze, die sich durch Teilung oder Sprossung vermehren. Am bekanntesten ist die Backhefe (Saccharomyces cerevisiae), die dafür sorgt, dass der …
Gewürzmischungen selber machen
Gewürzmischungen selber machen ist ganz einfach. Du findest hier verschiedene Rezepte, die sich auch als Gewürzmischungen zum Verschenken eignen. Sie lassen sich gut in kleine …
Kartoffelgerichte aus gekochten Kartoffeln
Die hier vorgestellten Kartoffelgerichte aus gekochten Kartoffeln sind alle uralt. Manches davon wird bekannt sein, anderes nicht. Bei vielen der Rezepte handelt es sich um …
Verschiedene Getreidesorten – Alternativen zu Weizen
Weizen ist inzwischen das häufigste Getreide in unserem Kulturkreis. Das liegt vor allem daran, dass er ertragreich ist. Außerdem ist er mild und bekömmlich und …