Roter Reis mit Curry

Roter Reis mit Curry

Eigentlich müsste der Titel ja umgekehrt sein, da aber hier der rote Reis im Vordergrund steht, steht er auch im Titel am Anfang. Es gibt verschiedene Sorten roten Reis – …

Read more

Gewürzpasten

Gewürzpasten

Die vier asiatischen Gewürzpasten, um die es hier geht, müssen in Gläsern kühl aufbewahrt werden.   Grünes Curry (Gaeng khiew wan, übersetzt: grünes, süßes Curry) Dieses Rezept kommt ursprünglich aus …

Read more

Curry mit Kokosmilch und Wokgemüse

Curry mit Kokosmilch und Wokgemüse

Das Rezept für Curry mit dem Vakuumgarer umzusetzen war einfacher als ich gedacht habe. Der Trick dabei ist, die Kokosmilch mit einer Garnierflasche zuzufügen,so dass man das Fleisch und das …

Read more