Süß-salzige Nüsse und Krokant – Slow Carb

Süß-salzige Nüsse und Krokant - Slow Carb

Ich liebe diese süß-salzigen Nüssen von verschiedenen Herstellern – am liebsten die Erdnuss-Cashewkern-Mischung mit Honig. Allerdings ist dies meinem Blutzuckerspiegel nicht gerade zuträglich. Also musste eine Alternative her – diesmal …

Read more

Kastanienkuchen ohne Zucker

Kastanienkuchen ohne Zucker

Ich liebe Kastanien. Das liegt vielleicht daran, dass ich mit Kastanien Weihnachten verbinde, denn bei uns gibt es, solange ich mich erinnern kann, am ersten Weihnachtsfeiertag Ente mit Kastanien. Vor …

Read more

Rezepte für Esskastanien (Maronen)

Rezepte für Esskastanien (Maronen)

So lange ich denken kann, gibt es bei uns traditionell an Weihnachten Ente mit Kastanien. Erstaunlicherweise habe ich gerade genau mein Rezept – oder besser gesagt, das meiner Großmutter – …

Read more

Vorbereitung von Esskastanien (Maronen)

Esskastanien (Maronen)

Vorm Verzehr müssen Esskastanien (Maronen) geschält werden. Die äußere Schale zu entfernen ist meist nicht besonders kompliziert, anders sieht es aber mit der inneren Schale aus. Sowohl für das Abschälen …

Read more