Tipps zur Küchen- und Lebensmittel-Hygiene
Die immer wieder auftretenden Ausbrüche von lebensmittelbedingten Krankheiten haben deutlich gemacht, wie wichtig die Küchen- und Lebensmittel-Hygiene ist. Dies gilt sowohl in der Küche als …
Kochen und Backen: Infos
Erbsen – nicht nur gut für Vegetarier
Erbsen gehören wohl zu den Gemüsesorten, die am meisten unterschätzt werden. Dabei sind sie nicht nur sehr protein- und ballaststoffreich, versorgen den Körper mit B-Vitaminen …
Lebensmittel bevorraten in Covid-19 Zeiten
Ich muss gestehen, lange bevor die Hamsterkäufe anfingen, bin ich zu dem Schluss gekommen, dass wir uns mit Lebensmittel bevorraten müssen, weil niemand weiß was …
Obst gratis ernten
In Deutschland gibt es viele Obstbäume und -sträucher, die keinen Besitzer haben oder von ihm nicht abgeerntet werden. Auf diese Weise verkommt viel Obst ungenutzt. …
Zusätze im Kochsalz
Auch wenn Kochsalz häufig wie ein Naturprodukt wirkt, das keinerlei andere Zusätze enthält, ist dies in den seltensten Fällen tatsächlich so. Auch unabhängig von den …
Brot in der Küche – Tipps und Wissenswertes
Gesäuertes Brot kennt der Mensch bereits seit über 2.000 Jahren. Kein Wunder also, dass fast jeder eigene Tipps zur Aufbewahrung parat hat. Darf Brot …