Schupfnudeln

Schupfnudeln

Dieses Rezept stammt von meiner Mutter und sie hatte es wahrscheinlich von ihrer Mutter. Schupfnudeln gibt es bei uns eher sehr selten, da sie mir häufig anbrennen. Aber wenn sie …

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Kartoffelratgeber

Ratgeber Kartoffeln

Nicht jede Kartoffel ist für alle Gerichte geeignete. Worauf Köche bei der Auswahl der Sorte, beim Einkaufen und bei Lagerung und Einkellerung achten sollten.   Welche Kartoffel eignet sich für …

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Panierte Kartoffeln

Die panierten Kartoffeln werden in Butter gebraten, durch die sie einen besonders feinen Geschmack bekommen.   Zutaten für 5 Personen 10 mittelgroße Kartoffeln 1/4 Pfund Butter Semmelbrösel 2 Eier 2 …

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