Bourbonhühnchen aus dem Slowcooker

Wer es gerne etwas süß mag, der wird dieses Rezept auch mögen. In der Sauce befindet sich nämlich unter anderem Apfelsaft und brauner Zucker. Dafür haben wir den Bourbon weggelassen, so dass dieses Gericht alkoholfrei ist.

Was ist Bourbonhühnchen?

Bourbonhühnchen ist ein in den USA beliebtes Gericht, das aus Hähnchenbrustfilets in einer süß-sauren Sauce zubereitet wird. Es handelt sich um ein einfaches Essen, das perfekt für ein Abendessen unter der Woche ist.

Zutaten für 4 Personen

• 500 g Hühnerbrustfilet
• 1 Knoblauchzehe
• 1/4 TL Ingwer
• 1/4 TL Paprikaflocken
• 1/4 Tasse Apfelsaft
• 1/4 Tasse braunen Zucker
• 2 EL Ketchup
• 1 EL Apfelessig
• 1/2 Tasse Wasser
• 1/3 Tasse Sojasauce

Zubereitung:

1. Hühnerfilet in den Crockpot legen.
2. Knoblauch schälen und klein hacken, Ingwer schälen und reiben. Zusammen mit den restlichen Zutaten zum Huhn geben.
3. 6-8 Stunden bei „Low“ garen. Dann das Huhn herausnehmen, mit einer Gabel in kleine Stücke zerteilen, zurück in den Crockpot geben und mit der Sauce vermischen.

Dazu passt Reis oder Gemüsereis.

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Tipps und Tricks

• Für eine schärfere Sauce kann man ein paar Chiliflocken dazugeben.
• Wenn du die Sauce vom Bourbonhühnchen dicker haben möchtest, kannst du sie mit etwas Maisstärke andicken.
• Du kannst auch Gemüse zum Bourbonhühnchen geben, z. B. Spitzpaprika oder Zuckererbsen.
• Gemüse kannst du auch im Reis unterbringen, in dem du Gemüsereis zum Bourbonhühnchen kochst.
• Das Bourbonhühnchen schmeckt auch kalt sehr gut, daher ist es perfekt für Meal Prep.
• Wenn du keinen Slowcooker bzw. Crockpot besitzt, kannst du das Fleisch auch klein schneiden und das Gericht in der Pfanne zubereiten.

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