Crockpot Hühnchen “Tikka Masala”

Die Mengen dieses Rezeptes für Crockpot Hühnchen “Tikka Masala” reichen für 4 Personen. Ein ähnliches Rezept kenne ich übrigens, bei dem statt Creme Double oder Marscarpone einfacher Joghurt verwendet wird, der zum Teil eingerührt wird, zum Teil aber auch einfach nach Geschmack mit auf den Teller gegeben wird.

Zutaten für das Crockpot Hühnchen “Tikka Masala”

• 1 große Dose Tomaten
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Tomatenmark
• 2 TL Garam Masala
• Salz und Pfeffer
• 750 g Hühnerfilet
• 1/2 Salatgurke
• 1/4 Tasse frische Korianderblätter
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Tasse Basmatireis
• 1/2 Tasse Creme Double oder Marscapone

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Zubereitung Crockpot Hühnchen “Tikka Masala”

1. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden, Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinhacken.
2. Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark, Garam masala, 3/4 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer in den Crockpot geben. Das Hühnerfleisch darauf legen. Den Crockpot schließen und bei High 3-4 Stunden oder Low 7-8 Stunden garen.
3. Die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einer kleinen Schüssel mit den Korianderblättern und dem Zitronensalz vermischen. Mit jeweils 1/4 TL Salz und Pfeffer würzen. Die Schüssel abdecken und ca. 4-8 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
4. 20 Minuten vor Ende der Garzeit den Reis kochen.
5. Direkt vorm Servieren die Creme Double in das Gericht einrühren. Zusammen mit dem Gurkenrelish servieren.

Tipps und Tricks

Mir gefällt die Variation mit dem Joghurt, die ich oben bereits geschildert habe, sehr gut. So kann sich jeder so viel Joghurt zum Essen nehmen, wie er möchte. Bei uns wird die Menge an Joghurt, die wir verwenden, immer größer. Bei Joghurt finde ich das vollkommen in Ordnung. Bei Marscapone oder Creme Double hätte ich damit allerdings meine Probleme wegen der Kalorien.

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