Gerichte aus rohen Kartoffeln
Kartoffelgerichte können aus rohen oder gekochten Kartoffeln zubereitet werden. Hier geht es um die Gerichte aus rohen Kartoffeln, die meiner Meinung nach wirklich anders schmecken, …
Kategorie: Kreative Küche
Kartoffel-Ratgeber
Nicht jede Kartoffel ist für alle Gerichte geeignete. Worauf Köche bei der Auswahl der Sorte, beim Einkaufen und bei Lagerung und Einkellerung achten sollten. Welche …
Tipps zur Küchen- und Lebensmittel-Hygiene
Die immer wieder auftretenden Ausbrüche von lebensmittelbedingten Krankheiten haben deutlich gemacht, wie wichtig die Küchen- und Lebensmittel-Hygiene ist. Dies gilt sowohl in der Küche als …
Bruschetta mit Tomaten
Bruschetta mit Tomaten ist eine köstliche und erfrischende Wahl für die Sommermonate. Dieses leichte Gericht lässt sich schnell zubereiten und bietet einen erfrischenden Geschmack, der …
Radieschen-Brot – Eine erfrischende Abwechslung
Bei steigenden Temperaturen verspürt man oft den Wunsch nach frischem, knackigem Gemüse. Warum also nicht ein leckeres Radieschen-Brot probieren? In diesem Artikel findest du ein …
Glutenfreies backen: Mehlsorten für Brot, Kuchen und Co.
Die meisten im Handel erhältlichen Backwaren bestehen zum größten Teil aus Weizenmehl. Weizenmehl ist jedoch nicht gut für die Gesundheit, besonders wenn man an Zöliakie …