Tipps zur Küchen- und Lebensmittel-Hygiene
Die immer wieder auftretenden Ausbrüche von lebensmittelbedingten Krankheiten haben deutlich gemacht, wie wichtig die Küchen- und Lebensmittel-Hygiene ist. Dies gilt sowohl in der Küche als …
Kategorie: Kreative Küche
Bruschetta mit Tomaten
Bruschetta mit Tomaten ist eine köstliche und erfrischende Wahl für die Sommermonate. Dieses leichte Gericht lässt sich schnell zubereiten und bietet einen erfrischenden Geschmack, der …
Radieschen-Brot – Eine erfrischende Abwechslung
Bei steigenden Temperaturen verspürt man oft den Wunsch nach frischem, knackigem Gemüse. Warum also nicht ein leckeres Radieschen-Brot probieren? In diesem Artikel findest du ein …
Glutenfreies backen: Mehlsorten für Brot, Kuchen und Co.
Die meisten im Handel erhältlichen Backwaren bestehen zum größten Teil aus Weizenmehl. Weizenmehl ist jedoch nicht gut für die Gesundheit, besonders wenn man an Zöliakie …
Pulled Chicken: Der leckere Brotaufstrich mit BBQ-Huhn
Pulled Chicken, ein köstlicher Brotaufstrich aus langsam geschmortem Huhn, ist ein echter Genuss für alle Fleischliebhaber. Dieser Brotaufstrich wird aus zartem Hühnerfleisch hergestellt, das in …
Spätzle kochen
Dieses Rezept stammt von meiner Mutter, die aus Baden-Württemberg kam. Da die Zubereitung von Spätzle (ohne Spätzlepresse) zeitaufwendig ist, gibt es sie bei uns zu …