Themenabende mit passenden Gerichten aus einer Schmorpfanne
Wenn es darum geht, eine Dinnerparty zu veranstalten, gibt es nichts Besseres als eine Auflaufform, die die Zubereitung von Mahlzeiten zum Kinderspiel macht. Mit ihnen …
Kategorie: Kreative Küche
Knoblauch – Kontroverse in der Küche
„Vieles kann ich ertragen. Die meisten beschwerlichen Dinge duld‘ ich mit ruhigem Mut, wie es ein Gott mir gebeut. Wenige sind mir jedoch wie Gift …
Zwiebeln – Küchentipps und Wissenswertes
Zwiebeln kommen in jedem zweiten Gericht der Deutschen vor und sind somit wohl neben Salz und Pfeffer am häufigsten auf den Zutatenlisten zu finden. Wie …
Hefe
Unter Hefen versteht man einzellig Pilze, die sich durch Teilung oder Sprossung vermehren. Am bekanntesten ist die Backhefe (Saccharomyces cerevisiae), die dafür sorgt, dass der …
Gewürzmischungen selber machen
Gewürzmischungen selber machen bedeutet, Geschmack bewusst zu gestalten statt sich auf fertige Produkte zu verlassen. Wer eigene Mischungen herstellt, entscheidet selbst über Zutaten, Intensität und …
Kartoffelgerichte aus gekochten Kartoffeln
Die hier vorgestellten Kartoffelgerichte aus gekochten Kartoffeln sind alle uralt. Manches davon wird bekannt sein, anderes nicht. Bei vielen der Rezepte handelt es sich um …