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Bruschetta mit Tomaten ist eine köstliche und erfrischende Wahl für die Sommermonate. Dieses leichte Gericht lässt sich schnell zubereiten und bietet einen erfrischenden Geschmack, der ideal für die heißen Tage ist.
Zutaten (für 6 Personen)
Die Qualität der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack des Gerichts, insbesondere das Olivenöl und die Tomaten.
1 Weißbrot
Olivenöl, extra vergine
600 g schmackhafte Fleischtomaten
3 Knoblauchzehen
Basilikum
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Die Vorbereitung der Tomaten
Beginne mit der Vorbereitung der Tomaten. Schäle sie und schneide sie in 5mm dicke Scheiben. Entferne das Innere der Tomaten und entwässere die verbleibenden Teile. Schneide diese dann in kleine Würfel. Würze die Tomatenwürfel mit Pfeffer und Salz und gib etwas Olivenöl darüber. Füge zum Schluss einige gezupfte Basilikumblätter hinzu.
Die Vorbereitung des Brotes
Schneide das Weißbrot in etwa 15mm breite Scheiben und röste sie in der Pfanne. Vermeide es, das Brot zu toasten, da es sonst zu hart wird. Nach dem Rösten bestreichst du die warme Oberfläche des Brotes sofort mit zerstoßenem, frischem Knoblauch.
Die Zusammenstellung der Bruschetta
Verteile die vorbereiteten Tomatenwürfel gleichmäßig auf dem gerösteten Brot. Du kannst auch zusätzliche Basilikumblätter hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.
Serviervorschläge
Bruschetta mit Tomaten kann als Vorspeise, Snack oder leichtes Mittagessen serviert werden. Es passt hervorragend zu einem frischen Salat oder einer Schüssel Pasta.
Fazit
Bruschetta mit Tomaten ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das perfekt für den Sommer ist. Es ist leicht, erfrischend und schnell zuzubereiten, was es zur idealen Wahl für heiße Tage macht. Die Kombination aus frischen Tomaten, Knoblauch und Basilikum auf geröstetem Brot ist einfach unwiderstehlich.
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