18. Mai 2024

Uffelmann’sche Flaschenboullion

Hier gibt es ein etwas merkwürdiges Rezept für eine Boullion, das ich selbst auch noch nicht ausprobiert habe. Denn diese Suppe wird in einer Flasche gekocht.

 

Das brauchst du:

 

Und so wird’s gemacht:

  1. Das Rindfleisch kleinwürfelig schneiden und in eine weithalsige Flasche geben.
  2. Mit Wasser eben bedecken.
  3. Mit Pergamentpapier zubinden.
  4. Zwei Stunden im Wasserbad kochen.

 

2009-02-19 14:19:13