Dieses Erdnusssoße findet vor allem in Indonesien Verwendung und man kann sie auch in den meisten Asia-Läden fertig kaufen. Da sie süß ist, schmeckt sie meistens auch Kindern. Sie eignet sich für fast alle Gemüsesorten.
Man mischt:
- 6 Teile Erdnussbutter
- 2 Teile Knoblauch
- 2 Teile Chili
- 1/4 Teil Krabbenpaste
- 1/4 Teil Alantpulver
- 1 Teil Brauner Zucker
- 2 Teile Kokosmilch
- 1 Teil Zitronensaft.
Anstelle von Erdnussbutter kann man auch Erdnüsse nehmen. Dafür müssen die Erdnüsse geröstet werden, und abgekühlt zerhackt werden. In ein luftdicht verschließbares Gefäß geben.
2009-01-01 09:52:42
